“Beleef, Geniet en Ontspan
met In den Rustwat”
Menu
Diner
Stel je een avond voor waarin elk gerecht een nieuwe bestemming is. De maaltijd begint met subtiel gebrande makreel en de ziltigheid van zeewier, gevolgd door poon en zoete Noordzeekrab in een fluweelzachte bouillabaisse. Knapperige asperges worden gecombineerd met romig ei en aardse daslook, waarna een gedurfde langoustine verschijnt met rijke Epoisse en aardappel.
Het hoofdgerecht, gebakken sucade met peulvruchten en een vleugje fenegriek, biedt troost en verfijning. Een kaasselectie met notenbrood bereidt je voor op het frisse en zoete slotakkoord: aardbei met meringue, hangop en citroen-dragon.
| 7 gangen menu Mondiaal | 105,00 |
| 6 gangen menu Mondiaal | 95,00 |
| 5 gangen menu Alliance | 85,00 |
| 4 gangen menu Alliance | 75,00 |
Informatie over het diner
Onze menu’s zijn te bestellen tot 20:00 uur. Op de woensdag en donderdag kunt u het menu vanaf 4 gangen bestellen. Op de vrijdag en zaterdag kunt u het menu vanaf 5 gangen bestellen.
Lunch
Ontsnap even aan de dagelijkse hectiek en geniet van een verfijnde lunch, waar elke gang je verrast met elegante smaken.
| 3 gangen lunch (wo & do) | 49,50 |
| 4 gangen lunch | 57,50 |
| (optie) kaassupplement | 9,50 |
Informatie over de lunch
Onze lunchmenu’s zijn te bestellen tot 14:00 uur. In verband met het diner van ons personeel en het opbouwen van het restaurant voor de avond, ronden wij de lunch om 16:30 uur af.
Bites
Verrassend, toegankelijk en fris. Een heerlijke start van een perfect diner.
| Gillardeau oester cru | 4.95 p.st. |
| Gillardeau oester | tosha dashi | 7,50 p.st. |
| Macaron eendenlever | 3,95 p.st. |
| Brioche paling | 7,50 p.st. |
| Wagyu cecina | 17,50 50 gr. |
| Sexy Starter – 5 gr kaviaar, 2 blini’s en crème Fraîche | 16,00 |
| Sexy Starter + Glas Champagne | 29,50 p.p |
Over IDRW
Vroeger werd Restaurant In Den Rustwat liefkozend het ‘verversingslokaaltje’ genoemd. Dat is het eigenlijk nog steeds: als u ons restaurant verlaat, zorgen wij ervoor dat u zich een beter mens voelt.
IDRW huist in een van de best bewaarde historische gebouwen van Rotterdam. De herberg stamt uit 1597 en heeft inmiddels een geschiedenis van maar liefst 400 jaar culinair genieten achter de rug. Lag de uitspanning destijds nog boven aan de Honingerdijk, in 1959 werd het pand verplaatst naar de huidige plek, naast Trompenburg Tuinen & Arboretum.
Veel authentieke items zijn bewaard gebleven; zo is de tegelvloer origineel, net als de Delfts blauwe tegeltjes aan de muur. Het ‘ingezakte’ rieten dak is een regelrechte blikvanger. Sinds de heropening op 18 mei 1960 door burgemeester van Walsum is ons gastvrije en persoonlijke, stijlvolle en gastronomische ‘verversingslokaaltje’ één van de beste culinaire gelegenheden van Rotterdam.
De Oranjerie
Een Oranjerie of Orangerie (van het Franse oranger: sinaasappelboom) is een gebouw waar men ’s winters de kuipplanten bewaart, die ’s zomers buiten staan.
Een Oranjerie werd gebouwd om te kunnen pronken met de dure en exotische bomen die uit verre landen en kolonies werden overgebracht. Vanwege het klimaat is het in Noord-Europa niet mogelijk buitenshuis tropische of subtropische planten en bomen te houden. Deze worden daarom in kuipen geplant, zodat ze in de winterperiode binnen kunnen worden gezet. Hiervoor werden speciale opstallen gebouwd. Voor andere bomen werden dan weer grote serres en palmenhuizen gebouwd. Deze gebouwen dateren doorgaans uit de 17e, 18e en 19e eeuw.
